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da 10 persone e più
Menu I:
Antipasto "del Cardinale"
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Tortino vegetariano
con ortaggi di stagione
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Coscia di tacchino al
forno, ripiena con erbe aromatiche, verdure e patate al forno
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Tiepida torta al cioccolato con crema di mascarpone
e yogurt
€ 30 a persona
Menu II:
Carpaccio di vitellone di razza marchigiana con radicchio
marinato
all'aceto balsamico tartufato
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Soufflé
di parmigiano reggiano DOP con sottili scaglie di finocchio
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Filetto
di maiale al sale grosso, peperonata e purea di patate ed olive nere
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Granita di frutta fresca con biscotti fatti in casa
€ 33 a persona
Menu III:
Misticanza dell'orto con medaglioni di animella
raffinata
con olio extravergine di oliva Cartoceto DOP
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Passatelli con fonduta di formaggio di fossa DOP
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Anatra al
forno, verdure di stagione, patate al rosmarino
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Vin Santo 1997 maturato in botte di ulivo, accompagnato da
cantucci alle mandorle
€ 40 a persona
N.B.: I prezzi s'intendono bevande escluse
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